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Freitag, 19. Oktober 2012

Tiere essen - Jonathan Safran Foer

Jonathan Safran Foer in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung 'Tiere essen' ist ein leidenschaftliches Buch über die Frage, was wir essen und warum.

Der hoch gelobte amerikanische Romancier und Bestsellerautor Jonathan Safran Foer hat ein aufrüttelndes Buch über Fleischkonsum und dessen Folgen geschrieben, das weltweit Furore gemacht. Etwas habe ich gezögert, dieses Buch, dass sich im Wesentlichen um die negativen Seiten der Massentierhaltung beschäftigt, zu lesen. Ich esse gerne Fleisch oder besser gesagt: Ich esse gerne gutes Fleisch. Sobald ich an der mir dargebotenen Fleischqualität zweifel, werde ich gerne zur Vegetarierin.

Zum Buch:
Wie viele junge Menschen schwankte Jonathan Safran Foer lange zwischen Fleischgenuss und Vegetarismus hin und her. Als er Vater wurde und er und seine Frau überlegten, wie sie ihr Kind ernähren würden, bekamen seine Fragen eine neue Dringlichkeit:

  • Warum essen wir Tiere? 
  • Würden wir sie auch essen, wenn wir wüssten, wo sie herkommen?
Foer stürzt sich mit Leib und Seele in sein Thema. Er recherchiert auf eigene Faust, bricht nachts in Tierfarmen ein, konsultiert einschlägige Studien und spricht mit zahlreichen Akteuren und Experten. Vor allem aber geht er der Frage auf den Grund, was Essen für den Menschen bedeutet. Auch Foer kennt die trostspendende Kraft einer fleischhaltigen Lieblingsmahlzeit, die seit Generationen in einer Familie gekocht wird. In einer brillanten Synthese aus Philosophie, Literatur, Wissenschaft und eigenen Undercover-Reportagen bricht Foer in 'Tiere essen' eine Lanze für eine bewusste Wahl. Er hinterfragt die Geschichten, die wir uns selbst erzählen, um unser Essverhalten zu rechtfertigen, und die dazu beitragen, dass wir der Wirklichkeit der Massentierhaltung und deren Konsequenzen nicht ins Auge sehen. 'Tiere essen' besticht durch eine elegante Sprache, überraschende Denkfiguren und viel Humor.

Hier ein Auszug aus dem eigens für die deutsche Ausgabe geschriebenen Vorwort von Jonathan Safran Foer. "Diese Geschichte begann nicht als ein Buch. Ich wollte nur wissen - für mich und für meine Familie - was Fleisch eigentlich ist. Wo kommt es her? Wie wird es produziert? Welche Folgenhat unser Fleischkonsum für die Wirtschaft, die Gesellschaft und unsere Umwelt? Gibt es Tiere, die man bedenkenlos essen kann? Gibt es Situationen, in denen der Verzicht auf Fleisch falsch ist? Warum essen wir kein Hundefleisch? Was als persönliche Untersuchung begann, wurde rasch sehr viel mehr als das.' 

Fazit: Muss man dieses Buch gelesen haben? Die Antwort ist Jein. Einerseits denkt man wieder einmal aktiv über den Fleischkonsum und die Umweltbelastung, die selbiger mit sich bringt, nach. Auf der anderen Seite wird man noch wählerischer bei der Fleischauswahl, da man die abschreckenden Tierhaltungsbeschreibungen vor Augen hat. Es ist ein sehr gut geschriebenes Buch, dass auch als Leihe gut zu lesen ist. Dennoch: Spaß ist anders - das liegt aber rein an dem Thema.

Sonntag, 29. Juli 2012

Sommer ist Marmeladenzeit!

Überall gibt es jetzt frische Früchte. Damit hat mein Kochbuch Meine Marmeladen, Chutneys & Co.: von Veronique Witzigmann Hoch-Konjunktur. Aktuell habe ich Aprikosen & Nektarinen verarbeitet. Die Rezepte

  • Bananenmarmelade mit Pfirsichen (ich habe Nektarinen verwendet)
  • Aprikosen-Marmelade mit Pfirsichen und auch die
  • Aprikosenmarmelade
sind sehr zu empfehlen. Aber auch viele andere Rezepte wie "Kalt gerührte Himbeer-Marmelade mit Schokolade", "Birnenmarmelade mit getrockneten Feigen", "Orangenmarmelade mit Campari" oder auch "Mandarinenmarmelade mit Granatapfel" haben ich schon ausprobiert und immer wieder positiv überrascht. 

Dieses Buch kann ich absolut empfehlen. Mit außergewöhnlichen Rezepten macht die Marmeladen-Zubereitung besonders viel Spaß.

Freitag, 13. Juli 2012

Lebensmittelwarnungen

Die Internetseite www.lebensmittelwarnungen.de des Bundesamtes fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit warnt Verbraucher vor gesundheitsgefaehrdenden Lebensmitteln und infoiert ueber Produktrueckrufe der Lebensmittelunternehmer.

Donnerstag, 12. Januar 2012

Spicy abnehmen - 145 heiße Rezepte

Spicy - Scharf abnehmen. 145 heiße Rezepte, die Ihre Fettverbrennung auf Touren bringen der Buchtitel ist Programm.

Eine gute Nachricht für alle die gern scharf essen: Scharf macht schlank.
Dieses einzigartige Kochbuch enthält leckere Gerichte unterschiedlichster Art. Ob
Suppen, Gemüse- aber auch Fisch und Fleischgerichte.
Und dazu kommt noch ein wunderbarer Nebeneffekt: Durch Chili, Ingwer, Pfeffer und Co. wird die (Fett-)Verbrennung angekurbelt und zusätzlich noch das Immunsystem gestärkt.

Und scharf heißt nicht unbedingt zu schaft. Die Rezepte sind vertretbar gewürzt, sehr ausgewogen, abwechslungsreich, sehr farbenfroh und schmackhaft.

Dienstag, 29. März 2011

Kalorien-Sparbuch

Nicht nur Übergewichtige müssen ab 40+ Kalorien zählen. Dabei hilft ganz einfach dieses Kochbuch Kalorien-Sparbuch erschienen im Verlag GU. Von diesem Buch bin ich absolut begeistert. Mit diesem Buch fällt es nicht schwer, apetittliche Rezepte zu kochen und gleichzeitig sein Gewicht im Auge zu behalten. Die Rezepte sind gut beschrieben, kurz und auch recht schnell umgesetzt. Bilder von dem fertigen Gericht regen den Apettit an. Schön ist auch, dass die Rezeptangaben auf 2 Personen abgestimmt sind.

Fazit: sehr empfehlenswert!

Mittwoch, 9. Juni 2010

Die Essensfälscher

Die Essensfälscher: Was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen

Was wir täglich essen wird nicht zuletzt von der Ernährungsindustrie bestimmt. Nahrungsmittelkonzerne gaukeln Qualität lediglich vor und gefährden damit oft genug unsere Gesundheit. Und nichts hält Sie davon ab. Die Politik vertritt nicht die Interessen und Rechte der Verbraucher. Thilo Bode, Gründer der Verbraucherorganisation foodwatch, seziert die ausgebufften Strategien der Lebensmittelkonzerne.